Misy-sur-Yonne : de l’épi de blé au pain
Dimanche 1er septembre, l’Association pour la Sauvegarde du Patrimoine Artisanal et Rural organise, une fête « De l’épi de blé au pain » au musée de la Maréchalerie.
La République
Publié le: 26 août 2002
L’Association pour la Sauvegarde du Patrimoine Artisanal et Rural, 74, rue Haute à Misy-sur-Yonne existe depuis quatorze ans. Elle rassemble près de deux cents familles et compte une vingtaine d’actifs. Comme chaque premier dimanche du mois, depuis mai, elle ouvre les portes de son musée, en entrée gratuite. Cette année et comme tous les deux ans, l’association organise une fête en l’honneur du travail artisanal. Pour 2002, elle a décidé de rendre honneur au pain et à tout le travail qui permet à ce dernier de rejoindre nos tables.
Tout savoir sur le pain
Installé au bord de l’Yonne, de 9 à 18 heures, vous pourrez assister à des démonstrations de battage de blé, égrenage, fabrication de farine avec d’authentiques machines et outils. Une fois la chose faite, vous pourrez rejoindre le musée de la maréchalerie et l’artisan boulanger pour assister à la confection de la pâte à pain et sa cuisson dans le dernier four à pain en briques réfractaires dont tout l’équipement a été acheté lors de la fermeture de la boulangerie de Misy-sur-Yonne en 1992. D’ailleurs, pour l’occasion, c’est la boulangère de l’époque qui s’occupera de la vente des produits réalisés. Pour effectuer le trajet, entre le bord de l’Yonne et le musée, deux attelages de chevaux seront à la disposition des visiteurs.
D’autre part, une exposition thématique intitulée : « Le pain de la préhistoire à nos jours » permettra de faire découvrir l’origine du pain, de la farine et des métiers de la boulangerie. Elle révélera ainsi l’histoire du blé avec la chronologie de son exploitation et les différentes sortes de blés existants. L’exposition sera aussi illustrée par des textes d’auteurs tels que Victor Hugo ou Emile Zola sur le thème du blé et du pain.
Restauration sur place
En dehors de cette fête artisanale « De l’épi de blé au pain », le musée tiendra ses activités habituelles comme tous les premiers dimanches de chaque mois. Le maréchal ferrant et le charron montreront leur savoir-faire tandis que d’autres artisans exposeront leurs travaux et feront des démonstrations. Deux stands de charronnages seront mis en place pour l’occasion puisqu’à celui déjà existant au musée sera ajouté un second sur les bords de l’Yonne. Au programme notamment, le cerclage de roues. présence d’un métallier, d’un vannier, d’un graveur sur verre ou encore d’un tisserand. En tout, c’est une vingtaine d’artisans venant de différents corps de métiers en disparition qui seront présentés à l’occasion de cette journée exceptionnelle. Afin de permettre à ceux qui désireraient passer la journée sur place, la restauration sera possible sur plusieurs stands avec, notamment, la préparation de spécialités alsaciennes.
Pour plus de renseignemets, vous pouvez contacter l’ASPAR au 01.64.31.31.26.
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